碳烤竹笋最好在冰箱中保存因为竹笋在烤制过程中含有的水分被蒸发掉了，容易变硬且易于变质，而放在冰箱中可以延长它的保鲜期，保持其口感和质量。
另外，放在密封袋或者保鲜盒中可以避免竹笋之间互相受到污染导致变质。
需要注意，放入冰箱前需将竹笋完全冷却，同时最好不要在室温下放置过久，要在两小时内将其冷藏，以避免细菌滋生和营养流失。
碳烤竹笋应该在冷藏保存。
因为竹笋属于易变质食品，如果放置时间过长会导致食品变质，产生细菌。
而冷藏能够减缓食品变质的速度，所以碳烤竹笋应该被放置在冰箱中，保持食材的新鲜程度。
除此之外，碳烤竹笋还可以通过真空包装保存，将空气与食材隔离，可以更长时间地保存碳烤竹笋。
