黑糖晶球做法（粉晶球的正确做法）

主料

山楂200克

辅料：桂花少许

调料：白砂糖80克，红糖80克，水100克

黑糖球的做法：

1.山楂洗净，用筷子从一端穿入，去除山楂核

2.去核后的山楂放入汤锅，加入清水。

3.小火煮至山楂软烂，加入细砂糖和红糖。

4.小火熬至糖融化，山楂表面光亮时即可。关火，此时加入桂花，搅拌均匀即可。