炝炒红薯尖
用料
红薯尖
干辣椒 8个
花椒粒 1小撮
油 适量
盐 适量
炝炒红薯尖的做法步骤
步骤 1

红薯尖择洗干净，沥干水分；
步骤 2

准备好干辣椒和花椒粒；
步骤 3

热油放适量盐(盐也可以炒好再放，碘盐遇高温时里面的碘会挥发）；
步骤 4

将干辣椒和花椒粒炝香后倒入红薯尖快速翻炒断生即可起锅。
1.红薯尖摘洗干净，焯水后切小寸段
2.麻辣花生，用擀面杖擀碎。
3.生抽、即食豆豉（豆豉油）、芝麻酱，分别取适量到小碗中调均匀
注意：少放豆豉，放点豆豉罐头里面的油是关键。
4.调好的料汁，留少许，剩下的全部加到红薯尖中，加碎花生拌均匀。最后模具装盘，将料汁淋在菜墩上即可。
