苦荞为啥要炒熟

苦荞具有极高的纤维含量，可增加肠道蠕动，促进消化！苦荞富含淀粉酶、蛋白酶等多种酶类，这些酶有助于分解食物中的淀粉和蛋白质，提高消化效率！

苦荞炒熟对消化系统有着显著的好处，对于那些消化系统较弱的人来说，炒熟的苦荞更容易消化吸收！