为什么生腌虾可以直接吃（生腌虾不建议吃的原因）

做生腌虾时，会放入高浓度的白酒可以起到一定的杀菌消毒作用。

寄生虫一般要在持续的高温下才能够被杀死，而生腌虾中并没有高温煮制的过程，虽然其中所含的酒精可以起到一定的杀菌消毒作用，但是并不能够完全杀死所有的寄生虫，所以对于一些肠胃功能不是很好的人群来说，建议平时最好是少吃一些生腌虾，以免出现肠胃不适的症状。

因为生腌虾盐都把虾的细菌给杀死了，所以可以直接吃