八大菜系中哪个菜系餐馆数量最多（中国川菜大全）

川菜饭店最多。

川菜以麻辣为主，这火辣辣的口感十分适合就饭和下酒，许多嗜辣的人出去吃饭的时分会首选川菜。并且川菜的烹饪技法有许多，包含炒、爆、炸、干烧、干煸，在口味上也以麻辣香鲜为主，加上川菜的出菜速度很快，所以无论是高档宴席仍是大众便餐、民间小吃都可以见到它的身影

川菜。

川菜在八大菜系中的热度显然是最高的。川菜味型多样，麻辣、酸辣、鱼香、陈皮、怪味等，皆厚实醇浓。川菜也是民间最大菜系。