不需要配菜的 炒米粉怎么做

1.将米粉提前用清水浸泡几小时，米粉先泡软，泡好的米粉下锅里煮几分钟，要不断搅拌，以免粘锅，至米粉无硬芯，捞出过凉水，控干水份。

2.锅里加少许植物油，放干辣椒爆香，倒入控好水份的米粉炒，加适量的生抽，再加适量的盐调味，炒匀。

3.食用时，撒些香菜，再淋上少许卤汁及蒜末即可。

直接锅里倒油，放入泡好了的米粉，加入调料，翻炒均匀就可以。