以下是竹笋煮牛肉的做法：
1. 准备好牛肉和竹笋，将牛肉切成小块，用开水焯水去血水，捞出备用。
2. 竹笋去皮切片，放入锅中焯水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉、清水，大火烧开后转小火焖煮30分钟。
5. 加入竹笋片，继续焖煮10分钟即可。
步骤 1
牛腩在清水中洗干净，用盐稍微腌一下。冷水下锅焯熟。注意，一定得把牛肉洗的沫洗干净。
步骤 2
白萝卜切混刀块。笋切块。笋是前几天下厨房推荐的，意外地好吃。
步骤 3
把牛肉放进高压锅，牛羊肉模式40分钟。配料有葱段，姜，花椒，八角。
步骤 4
牛肉熟后放入萝卜和笋，高压锅煮6分钟。出锅后加盐，
