剥蒜苔新方法（手剥蒜苔最快最好的方法）

一个方法是用刀割开假茎，把薹切断抽出，然后扭转蒜叶覆盖伤口。

另一个是用手把蒜薹直接抽出。

用刀割法蒜薹产量高，但伤口易遭雨淋后腐烂。用手抽蒜薹法产量低，要有一定技术，应用较少。

蒜苗中间那个蒜苔长出来能够收取的时候，你拿一个大针头也就是锥子，把大蒜的杆儿上面划破，然后把它掰出来，掐断就行了