夏天的牛肉好吃吗（夏天做牛肉的正确方法）

夏天的牛肉好吃

原料

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牛肉 (两斤)，盐 适量，鸡蛋清 一个

淀粉 适量，姜 适量，蒜 适量

辣椒 适量，生抽 适量，老抽 适量

耗油 适量，香菜 适量

1/牛肉改刀切成厚的薄片，放少许的盐，一个鸡蛋清，淀粉，食用油，带上手套抓拌均匀腌制十分钟。

2/三成油温下牛肉至七成熟捞出锅，锅留底油，将姜，蒜，小米辣，加入少许的水，生抽，老抽，蚝油，在倒入牛肉进行翻炒。

3/差不多要出锅在加入提前装备好的香菜，进行翻炒，在出锅。

很好吃的，夏天的牛肉吃起来脆脆的所以好吃的。