步骤/方式一
看形状个头
火龙果并不是越大越好，而是同样大小要挑圆的挑重的，圆溜溜沉甸甸的，越饱满的就越肉多水分足，甜度也要比果形细长得好。瘦瘦的火龙果根本就没长大，果皮也厚。
步骤/方式二
看颜色表皮
挑表皮鲜亮自然泛着光的，果红叶绿分明才好。右边干瘪无光的不新鲜。有关表皮颜色，也不是越深红就越好，反而是粉红色的更甜些。
步骤/方式三
看叶片
叶片之间的距离越远，说明火龙果是自然成热；而整体叶片都比较窄的，是光照与营养都不足，味道也就不好了。
挑选火龙果时,可以选择颜色鲜艳、果皮光滑无损、果肉饱满、质地细嫩的火龙果。同时,可以观察火龙果的根部是否完好,没有腐烂或变色的迹象。另外,选择成熟的火龙果,口感会更加甜美。
