豆腐糯米团是一道美味的上海特色小吃，其主要原料为豆腐、糯米和肉馅。
以下是豆腐糯米团的正宗做法：
【材料】
1. 豆腐：1块，约400克
2. 糯米：100克，提前浸泡2小时
3. 肉馅：150克，可选择猪肉、牛肉或鸡肉，加入葱姜末、盐、生抽、蚝油、香油等调味
4. 香葱：适量，切碎
5. 熟芝麻：适量
【步骤】
1. 将豆腐放入清水中，加入少许盐，煮3-5分钟，去除豆腥味，然后捞出沥干水分，待冷却后切成小块备用。
2. 将浸泡好的糯米沥干水分，加入适量盐、生抽、蚝油，拌匀后腌制10分钟。
3. 将肉馅加入到糯米中，搅拌均匀，使肉馅和糯米融合在一起。
4. 将豆腐块放在手掌上，用勺子舀适量糯米肉馅放在豆腐块上，然后用手轻轻按压，使糯米肉馅贴合在豆腐块上。
5. 在蒸笼里垫上蒸布，将豆腐糯米团均匀地摆放在蒸笼里，每个团之间留一定的空隙。
6. 把蒸笼放入烧开的蒸锅中，中火蒸15-20分钟，直到糯米完全熟透。
7. 出锅后撒上香葱碎和熟芝麻，即可食用。
首先将糯米粉和水混合搓揉成团，然后将团揉成小球。
将豆腐切成小块，在锅中煮熟后用勺压成泥状，加入适量糖和调料调味。
将小球按扁，包入豆腐馅，然后用糯米粉再包一层。用热水将团子蒸熟即可食用。团子口感糯而不粘，豆腐馅儿香而不腻，十分美味。
