谷氨酸钠（味精）：在饲料中添加0.1%的谷氨酸钠，能显 著提高猪的食欲，并有效地加快生长，特别在仔猪人工乳中添加 味精效果更好。用发酵法生产味精的残渣，经适当处理，可代替谷氨酸钠作 为饲料添加剂使用。味精残渣中除含有一定量的谷氨酸钠外，尚 有大量的菌丝蛋白及其他有助于猪生长的物质。
满足动物需要促进动物生长，改善氨基酸平衡提高饲料利用率， 节约蛋白质资源 添加限制性氨基酸，能改善日粮中氨基酸的平衡， 从而充分发挥其他氨基酸的作用，不必通过提高蛋白质含量来满足动物对氨基酸的需要，节约了蛋白质资源，促进动物生长并能提高饲料 日粮的利用率。
