步骤1：大蒜全部去皮后，把根的地方用刀去除。然后切成两半备用。
步骤2：把大蒜块倒入料理机中，打成大小均匀的蒜末。
步骤3：锅中倒入食用油，大火加热至五成时，倒入蒜末，然后关为小火，慢慢炒香。
步骤4：待蒜末炸软变成微黄的时候，关火，利用余温把蒜在炸一会，然后倒入适量生抽，搅拌均匀。放至完全冷却后，装入玻璃瓶中即可。
制作蒜油的步骤如下：
材料：
- 5-6瓣大蒜，切碎或切成薄片
- 适量的食用油（如橄榄油、花生油等）
步骤：
1. 将大蒜切碎或切成薄片，备用。
2. 在小锅中倒入适量的食用油，加热至中小火。
3. 当锅中的油温升高时，将切好的大蒜倒入锅中。
4. 用小火炸煮大蒜，翻炒至大蒜变成金黄色，但要注意不要炒糊了。
5. 关火，让蒜油冷却。
6. 将蒜油过滤一遍，分离出蒜渣和蒜油。
7. 将蒜油倒入干净的容器中，储存备用。
蒜油可以用于各种菜肴的调味，例如拌面、炒菜、烤面包等。它带有浓郁的蒜香味，可以增添菜肴的口感和风味。储存蒜油时，可以放置在阴凉、干燥的地方，并确保容器密封良好，以延长蒜油的保鲜期。
