有很多农产品可能并不为大众所熟知，这其中包括：
1. 红菜头：也被称为甜菜根，它的根部富含膳食纤维、叶酸和铁质。
2. 木薯：是一种重要的淀粉来源，尤其在非洲和南美洲。
3. 藜麦：是一种富含蛋白质的谷物，也是素食者的理想选择。
4. 奇亚籽：富含膳食纤维和蛋白质，可以用于烘焙或添加到饮料中。
5. 仙人掌：在干旱地区，仙人掌是一种重要的食物和水分来源。
6. 辣木：是一种富含营养的树，其叶子、种子和果实都可以食用。
以上只是其中一部分，世界各地还有许多其他不太为人所知的农产品。
不为人知的农产品，主要包括一些野生资源状态下的农产品，以及通过对现有产品基础之上改进的新品种和改良品种，还有就是一些生产高端消费者受众比较狭窄的，狭小的农产品类型。
