原料：刺芋、排骨、食用油、纯净水、食盐、生抽、花椒、鸡精、香菜、葱、八角、姜。
做法步骤：
第1步、刺芋洗净去皮再洗净。
第2步、切块。
第3步、排骨冷水下锅焯水。
第4步、水开即可洗净浮沫备用。
第5步、切葱姜。
第6步、热锅冷油，油热放花椒八角爆香。
第7步、放排骨煎至两面微黄。
第8步、放刺芋和葱姜翻炒，翻炒的过程放食盐。
第9步、放生抽。
第10步、炒均匀放纯净水。
第11步、大火烧开。
第12步、改小火炖30分钟。
第13步、放鸡精。
第14步、起锅装盘。
第15步、撒香菜末即可。
第16步、成品。
放猪脊骨煲汤
做法：
首先把猪脊骨切块，加清水炖汤
煮沸后除去浮沫，放入葱、姜和胡椒粉，再小火炖一个半小时
然后将处理好的刺芋放入沸水中焯烫后放入骨头汤里，加入香菇和料酒
最后再用小火炖一个小时，加盐调味即可食用了。
