碱性面条比普通面条便宜，不一定是因为质量有问题，可能有以下原因：
1. 原料成本：碱性面条制作中使用的碱水等原料相对较便宜，且用量可能较少，从而降低了成本。
2. 市场需求和竞争：如果碱性面条的市场需求相对较小，或者在某些地区竞争激烈，商家可能会通过降低价格来提高竞争力。
3. 生产工艺和效率：某些碱性面条的生产工艺可能更简单，或者能够实现大规模高效生产，从而降低了单位成本。
然而，如果价格过低且面条存在异味、异常色泽、质地不均等问题，可能意味着质量存在隐患。但一般来说，价格差异并不直接等同于质量问题，还需综合多方面因素判断。
因为碱性面条和面的时间短，成本相对低一些，所以比普通面条便宜
