陕菜是中国传统的八大菜系之一，以陕西省为代表。以下是陕菜中的十道代表菜品：
1. 肉夹馍：将烤制好的肉夹入馍中，搭配葱花、酱料等食用，是陕西的传统特色小吃。
2. 羊肉泡馍：将煮熟的羊肉和馍一起放入碗中，浇上热汤，再加入葱花、辣椒油等配料，是陕西非常有名的汤面类食品。
3. 油泼面：将煮熟的面条捞出后，撒上辣椒油、葱花、蒜末等调料，再淋上热油，搅拌均匀即可食用。
4. 凉皮：由凉皮粉制成的宽面条，通常拌以酱料、葱花、醋等调味品，是陕西人非常喜爱的凉拌食品。
5. 酸汤水饺：水饺搭配酸汤汁，口感鲜美，是陕西地区非常受欢迎的传统汤饺。
6. 豆腐脑：由豆浆煮制而成的豆腐脑，可以加入辣椒油、酱油、花生碎等调料，口感滑嫩，是陕西的传统早餐食品。
7. 汉中臊子面：以汉中市为代表的陕西汉族面食，配料丰富，味道鲜美。
8. 羊肉泡馍：将煮熟的羊肉和馍一起放入碗中，浇上热汤，再加入葱花、辣椒油等配料，是陕西非常有名的汤面类食品。
9. 西安凉皮：以西安市为代表的凉皮，口感爽滑，搭配各种调料和配菜，非常受欢迎。
10. 油茶：以粳米为主要原料熬制而成的浓稠饮品，是陕西地区特色早餐食品之一。
以上是陕菜中的十道代表菜品，每道菜都有其独特的风味和特点。在陕西旅行时，不妨尝试一下这些美食。
