会泽泡肝的食用方法（护肝最好的食谱）

会泽泡肝是云南会泽的特色美食，其食用方法有很多种，以下是几种常见的吃法：

- 蒸熟后切片：将泡肝洗净后放入蒸锅中蒸熟，然后切成薄片，可直接食用或搭配蘸料食用。

- 油炸：将泡肝切成小块或薄片，放入热油中炸至表面金黄酥脆，捞出沥油后即可食用。

- 炒菜：将泡肝切成小块或薄片，与蔬菜一起炒制，增加菜肴的香味。

- 凉拌：将泡肝切成丝或片，加入调料拌匀，制成凉拌菜。