色拉油和植物油有什么区别吗

色拉油和植物油有以下几个区别：

原料不同：色拉油是由多种植物油混合精炼而成，而植物油则是从植物种子、果实、坚果和植物油中提取的。

特点不同：色拉油具有稳定性高、烟点高、耐高温等特点，适用于煎炒烹炸等高温烹饪，而植物油则不适合高温烹饪。

用途不同：色拉油通常用于沙拉酱料、烘焙、煎炸等食品，而植物油则通常用于炒菜、做汤、烘焙等食品。

营养成分不同：色拉油经过精炼和脱色，损失了一些营养成分，如维生素 E、胡萝卜素等，而植物油则含有更多的营养成分。