好吃！
莜面的口感略硬，色泽较深，香气浓郁，且富含营养，包括优质蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。它是一种低脂营养的食物，适合各个年龄段的人食用，尤其对于想要减肥和美容的人来说是一个不错的选择。莜面的做法多样，可以制作成蒸饺、面条、饼等多种形式，并且能够根据个人口味添加各种配料，如蔬菜、肉类等，使得其风味更加丰富和多变。
好吃
莜面是由莜麦加工而成。莜麦，亦称“裸燕麦”，俗称“油麦”，是一年生草本作物。原产于中亚地区，最先引进欧洲大陆，尔后被我国引进，种植于西北、华北北部、内蒙古等地，已有两千年的历史。光绪二十八年颁布开垦蒙署令，流民迁入此地，莜麦从此在坝上落户。莜麦耐寒性强，非常适合坝上的冷凉气候。
