高压锅如何炖牛肉烂而不柴（炖牛大骨的正确方法高压锅）

加入适量白糖

因为牛排是喜甜厌咸的。白糖会增加牛排中蛋白质的持水力，水分不容易流失，吃起来自然会很嫩，如果不想加入白糖，也可以加入一些水果，水果中的糖分也可以代替糖。