为什么炸鸡粉粘不住

炸鸡腿时淀粉粘不上的原因，可能是鸡腿很干上面没有沾水分

要解决这个办法很简单，炸鸡腿的时候要裹淀粉前，先在鸡腿上涂抹适当的水，然后再把鸡腿放到淀粉里去过，这样鸡腿上就能均匀的裹上粉，(沾水的时候可以直接把鸡腿放在水里，这样的话所有鸡腿都能沾到水)

要先裹上一层蛋液再裹炸鸡粉才粘得住。