小乌鱼干正确泡发方法（大黑鱼干的正确泡发方法）

小乌鱼干平时干硬，需要正确的泡发方法才能使其变软。首先，将干鱼放入清水中浸泡，时间大约在30分钟左右，直至软化为止。

接着，将鱼取出，用手轻轻揉搓蘸一些盐，再放回清水中浸泡15分钟以上，可以让其易于吸收调味品。

最后，将浸泡好的小乌鱼干取出沥水备用。这样做可以保证小乌鱼干有良好的口感和美味的味道。