变蛋发黑了还能吃吗（变蛋打开是黑的能吃吗）

变蛋就是松花蛋，是用鸡蛋作成的，也叫 皮蛋本来就是黑褐色,能食用的，如果有异味了就不能吃了，以前方法制作的铅含量比较高，不要经常吃，多吃了铅会在体内蓄积，危害健康，影响代谢，还可能导致铅中毒，现在的方法铅含量就比较少了，可以适当食用。