准备一个香芋，去皮，切丝
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牛肉切丝
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锅热放菜籽油，姜蒜，小米辣爆香
4
倒入牛肉，加点盐，蚝油，老抽，翻炒上色
5
加点胡椒粉，孜然粉，生抽，辣妹子1勺，盛出
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将牛肉丝放在香芋丝上，上锅蒸12分钟
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取出放入香油和葱花即可
步骤 1
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姜切成丝，葱切成段，蒜切成片。
步骤 2
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牛肉切成筷子粗长条，加入盐，生抽，料酒，生粉抓匀，腌制30分钟。
步骤 3
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芋头切成长条，温5成热，下锅炸酥脆，可以。夹一根尝一下，跟薯条一样就行了。
步骤 4
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热锅凉油放入姜蒜爆出香气之后放入牛肉，翻炒片刻。
步骤 5
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炒制牛肉，还有稍微一点点带粉红的时候。就要把芋头丝放进去，加入盐，糖，蚝油翻炒均匀出锅，
