炖猪肚热水还是冷水好（煮猪肚正确方法是冷水还是开水炖）

煲猪肚一定要加入热水,这样煲出来的汤才会奶白醇香。煲猪肚一定要加白胡椒,味道更丰富。热水煲猪肚能够很好的将猪肚当中的腥味去除，这样的一种食物吃起来的味道还是非常的不错。往汤里面加上一些料酒和生姜，这样的话也是能够很好的去除猪肚的腥味。

炖猪肚用冷水好，冷水下锅慢火加热，会把猪肚里的油脂和杂质都会煮出来。