太阳能冬天不用时的设置方法，可以参考太阳能全智能测控仪的如下操作步骤：
水温水位设置：先按“预置”键，当前预置温度。预置水位快速跳动，然后按“上水、水位”键设置水位，按“加热、水温”键设置水温。建议设置水温不超过60℃，以充分利用太阳能，减少电加热，节约电能。
定时控制：在需要定时上水或加热时，长按“上水、水位”键或“加热、水温”键，约3秒钟听到“嘀”短提示音后放手，数码显示“00”，然后按“上水、水位”或“加热、水温”键调整时间，设定温度℃或圆圈图案闪烁。例如，若3小时后上水或加热，先按“上水、水位”键或“加热、保温”键约3秒钟，听到“嘀”短提示音后放手，再按“上水、水位”或“加热、水温”键三下，数码显示“03”则定时完成，三小时后启动上水或加热功能。
温控上水：根据季节不同，太阳光照不同，可设置温控上水功能。按“电源”键温控上水则启动，若取消再按电源键同取消。
请注意，不同型号的太阳能全智能测控仪可能有不同的设置方法，因此建议参考说明书或者联系客服获取更准确的设置指导。同时，在设置过程中，要注意安全，避免触电等危险情况的发生。
