中华水韭有重要科研价值作用。
据有关资料记载,中华水韭被认为是植物界的大熊猫,是呈现于数亿年前的活化石,是我国第一批发布的50多种一级重点维护野生植物中的一种,为我国特有的物种,属极度濒危的孑遗植物,具有很高的学术研讨价值