在煮火锅前处理毛肚需要遵循以下步骤：
1. 首先用清水把毛肚表面的污垢清洗干净，以及处理掉上面的粘膜。
2. 如果毛肚上面附有大量的杂物，在清洗之前，可以抹一些食盐搓洗，就能将毛肚清洗的很干净。
3. 如果毛肚上面有一股难闻的异味，可以用白醋或米醋将毛肚揉搓约3分钟，基本就能将毛肚上面的异味全部去除掉。
4. 然后再用清水将毛肚冲洗干净。
这样处理后的毛肚就可以直接下火锅了。
用盐反复搓洗。
买的毛肚煮火锅前需要用盐反复搓洗。
毛肚简介
毛肚是牛胃的瓣胃部分。 毛肚分两种，吃饲料长大的毛肚发黄，吃粮食庄稼长大的毛肚发黑。白色的毛肚是漂过的，属于冷冻食品。
