龙爪豆的川味炒法（龙爪豆的家常做法四川）

龙爪豆是一种营养丰富的食材，它的川味炒法是非常受欢迎的。首先，将龙爪豆焯水煮熟备用。

然后，在锅中放少量油，加入蒜末和姜末煸炒出香味，再加入豆瓣酱和辣椒粉煸炒出红油。

接着，把焯好水的龙爪豆加入锅中，翻炒均匀，再加入盐、糖、酱油等调味料，继续翻炒至入味。

最后，撒上葱花和花椒粉，翻炒几下即可出锅。这道菜色香味俱佳，口感鲜嫩，是川菜中的一道经典菜品。