用料：鸡蛋8枚，肉沫500克，马蹄8个，蒜叶适量，生姜适量，盐适量，香菇10朵， 味达美生抽 适量，味达美味极鲜酱油适量 ，食用油3勺，咸肥肉 1块
做法：
1.猪肉，马蹄，香菇，蒜叶和生姜放搅拌机里搅拌成肉沫
2.加入适量盐，味达美生抽和味极鲜酱油搅拌均匀
3.平底锅加热，放入小块咸肉抹锅底防止鸡蛋皮粘锅底
5.用勺子盛出一勺蛋液，边倒边旋转平底锅
5.小火微煎至鸡蛋液凝固，夹入适量肉馅
6.将一面蛋皮翻下对折，包裹着肉馅，两面微煎下
7.包好后小心夹入盘子中摆好
8.大火水蒸10分钟左右出锅
蛋饺的做法是一道非常受欢迎的美食，适合家庭烹饪，由鸡蛋、猪肉糜，再配上酱油、盐、肥膘烹饪而成，美味可口。学会这道菜谱，可以跟家人一同享受美食，感受来自家庭的关爱。
用料
鸡蛋4个
猪肉糜150g
酱油适量
盐适量
肥膘一小块
做法
1/3 鸡蛋打散，加适量盐，猪肉糜加盐、美极鲜酱油调成肉馅；2/3 准备一把汤勺，边加热边用肥膘在勺里均匀地擦一遍；然后倒入1勺蛋液，转动勺子将蛋液铺满；蛋液要多转几圈以增加蛋皮的厚度，掀起时不容易撕破；
3/3 放上肉馅，将蛋皮的一端掀起，对折成饺子状，用筷子贴着肉馅的形状轻轻按压几下黏住，取出放在干净的容器里，全部做完后入锅蒸10分钟即可。
