油条炸出来为什么蓬松不起来（油条炸不起来怎么补救）

原因有几种：

1小苏打的量没有放够，面揉得太硬，里面的气泡给揉没了。

2油温过低，面团没有醒发完全，起不来或者没有蓬松感。

3揉面时没有放油，面团没有油包膜，就起不来。