炸冻薯条怎么做（冷冻薯条的正确炸做法）

不解冻，5成热油温下锅炸，用中小火慢慢的将油温升高，锅门人冻薯条化冻成形捞出，将锅内油温升至8成热，将已定形薯条复炸一遍，外焦里嫩。