吃薯苗有什么好处（哪种薯苗叶最好吃）

有好处

红薯苗营养丰富，红薯茎尖含有丰富的蛋白质胡萝卜维生素铁和钙。茎和芹菜甘蓝菠菜白菜等十三种蔬相比较，在13个种蔬菜营养成份蛋白质、脂肪、热量、纤维素碳水化和，钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素c、BI、B2、烟酸等13项，红薯茎尖均居首位