原料：香椿芽、面条、花椒、酱油、生抽、醋、香油。
做法步骤：
第1步、主要原料。
第2步、香椿芽用开水烫一下。去除草酸。
第3步、香椿芽切碎备用。
第4步、炸香花椒油。
第5步、碗里放酱油，生抽，少许醋，少许香油（不用放盐，酱油已经够咸）浇上热花椒油。做好酱油卤。
第6步、开水下锅煮面条。
第7步、面条煮熟，捞在碗里，放入香椿芽和酱油卤拌匀即可。
第1步、先来准备花椒酱油，锅中坐底油，油温五成热时加入20粒左右花椒，炸出香味后关火，迅速倒入生抽。
第2步、花椒酱油成品是这样的，平时可以多做一点放冰箱，拌面拌凉菜都很好吃。
第3步、接下来准备碗汁，少许麻酱用温水泻开，加入做好的花椒酱油，以及适量香醋、少许白糖及香油，搅拌均匀后备用。
第4步、香椿整颗放入开水中焯烫几分钟，捞出切成碎末，同时也把黄瓜切丝，备用。
第5步、最后将香椿末、黄瓜丝码在煮好的面条上，倒入适量碗汁，再加少许蒜泥，拌匀即可。
小贴士：
