白花鱼肚是一道地道的广东菜，其做法相对比较考究。首先将白花鱼肚洗净，加葱姜、料酒腌渍片刻；
其次将腌制好的鱼肚放入锅中蒸熟；
最后将蒸熟的鱼肚捞出，沥干水分，放入盘中，淋上制作好的调料汁（主要是鲍汁，鸡汁，蚝汁等）即可食用。需要注意的是，做鱼肚的汁要选用高汤，并且烹饪时火要适中，否则容易破坏鱼肚的口感。
白花鱼肚是广东地区一道经典的美食，做法简单，但制作过程繁琐。首先将鱼肚清洗干净，然后用油、酱油、盐、糖、姜、蒜、料酒等配料腌制数小时，待入味后入锅蒸约1个小时，使其更加鲜嫩，最后淋上香油即可。需要注意的是，选购鱼肚时要选质地厚实，无血迹的新鲜鱼肚，这样制作出来的白花鱼肚才更加美味可口。
