如果生鸡蛋放水里浮起来说明已经坏了。因为坏鸡蛋放的日子比较过久,一方面它里面的蛋白质腐败了,会产生很多的气体。
另一方面鸡蛋里面的一部分水份会从蛋壳的小孔里蒸发掉,而气体蒸发了,鸡蛋的重量自然会变轻,比重也会减小,所以就浮在水面上了。