黄色红薯和白色红薯的营养价值（白皮红薯和紫皮红薯营养价值区别）

两种红薯营养价值都很高，但各有侧重。

黄心红薯中的胡萝卜素含量要高一些，对保护视力更有益处；白心红薯的粗纤维含量高，含糖量比红黄心高出4％~5％，口感更甘甜。