螃蟹身上有些部位是不能吃的，以下是一些常见的不能吃的部位：
蟹胃：在蟹壳内前缘中央，是一个似三角形的骨质小包，是螃蟹的消化器官，里面可能有泥沙等污染物。
蟹肠：一条由胃到脐的黑线，里面装着排泄物，不卫生。
蟹心：俗称六角板，在蟹黄中，呈六角形，是螃蟹身上最寒的部位。
蟹鳃：在腹部，长得像眉毛的两排软绵绵的东西，是蟹的呼吸器官，上面可能会黏附一些污染物。
此外，孕妇要少吃蟹黄，因为其中容易富集镉等重金属以及二恶英、多氯联苯等污染物，对胎儿发育有较大的危害。在食用螃蟹时，建议选择新鲜、干净的螃蟹，并确保完全煮熟，以避免细菌和寄生虫感染。
螃蟹身上的肉是可以食用的，包括螃蟹的腿肉和蟹钳的肉。然而，螃蟹的内脏和螃蟹黄是不能食用的，因为它们可能含有有毒物质。此外，螃蟹的壳和外壳也不能食用，因为它们很难消化并且可能会对消化系统造成伤害。要注意的是，螃蟹一定要在烹饪后才可以食用，生吃螃蟹会增加食品中细菌和寄生虫的风险。综上所述，螃蟹的肉是可以食用的，但其他部分应该避免食用以确保食品安全。
