红烧茄子的营养价值（红烧茄子的做法和营养价值）

红烧茄子营养价值比较高，含有大量的碳水化合物、维生素B1、维生素B2以及维生素C，而且蛋白质含量也比较高，适量的吃一些红烧茄子，可以补充身体所需的营养，对增强身体免疫能力有一定的帮助。

它营养价值比较丰富，其中的维生素d、维生素a、维生素c都比较丰富，能够增加骨骼，对钙离子的吸收，并且可以改善视疲劳、营养神经、美白皮肤。