可以吃。竹菇是生在竹根上的菌，又名竹肉、竹蓐，《本草纲目·菜部五》中有如此记述：“生朽竹根节上，状如木耳，红色，大如弹丸，味如白树鸡。”
用竹肉煲汤，其味尤其鲜美，只因它自带鲜味，故而隔院亦能诱人垂涎欲滴，馋心慌然。
此外，还有清·陈维崧《丁香结·咏竹茹》词序写到了竹菇，是这样写的：“竹菇，竹间蕈也，小如钱，色如臙脂，雨后丛生，离离可爱，惟 阳羡 山中有之，他处所无。”
清·曹寅《菊蟹竹菇》诗：“竹菇丁倒自圆匀，缚束韩彭一辈新。”可参见“ 竹肉 ”。
竹根菌是一种食用菌类，可以食用。它具有丰富的营养价值，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。竹根菌的口感鲜美，肉质鲜嫩，适合炒、煮、炖等多种烹饪方式。此外，竹根菌还具有一定的药用价值，被认为具有抗氧化、抗肿瘤和免疫调节等功效。因此，竹根菌是一种健康美味的食材，可以放心食用。
