在客如云点餐系统中，不结账先出单子的步骤为：首先服务员将客人的点餐订单输入至系统中，然后系统会自动生成一张单据，将其打印出来，交给客人进行确认。
客人可以先查看单据是否正确，确认无误后再进行结账操作。这样的方式可以提高客人用餐效率，减少结账时间，使客人享受更舒适的用餐体验。同时也可以提高餐厅的服务效率，确保订单的准确性，提升客户的满意度，增强餐厅的竞争力。
客如云系统在未结账的情况下是无法打印小票单子的。这是为了防止漏单、重单和跑单等问题的发生，从而保证账单的准确性和完整性。因此，必须先进行结账操作，才能打印小票单子。
