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花鳝做法(门鳝怎么做好吃)

花鳝做法(门鳝怎么做好吃)

更新时间:2025-06-10 15:31:49

花鳝做法

食材:花鳝500克,泡椒5个,豆瓣酱1汤匙,食盐1茶匙,生抽3汤匙,蚝油1汤匙,大蒜5瓣,小葱适量。

做法:

1,将花鳝清理干净之后,剁成约5厘米长的小段,将剁椒切碎,大蒜拍扁剁碎

2,起锅加油烧热,放入蒜末和泡椒碎,小火炒香

3,炒香后放入1汤匙的豆瓣酱,小火炒出红油

4,再放入半汤盆的清水,加入1茶匙食盐,加入蚝油,生抽,大火煮开,煮开后放入鳝鱼,煮3分钟,将鳝鱼煮熟后即可出锅,最后撒上葱花即可!

1.

把鳝鱼肉切成大片,将蒜苔、姜切片、烧肉切片;

2.

烧热锅后,放一点油,放入鳝鱼肉,将鳝鱼肉煎成金黄色;

3.

放入蒜苔、姜煎香,放入少许盐,放入少许清水;

4.

焖30分钟,放入烧肉炒均匀,焖5分钟,即可食用。

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