白茶是陈的好还是新的好（白茶四大类哪种最好）

　　原则上，老叶茶陈放越久越好，嫩芽茶是新的好。白茶就是很好的例子：　　

1、白茶寿眉，主要是老叶，内含物质丰富，经陈年转化，会把一些苦涩的刺激物质，慢慢钝化，越陈越纯，出现粽叶香等良好转化。　　

2、白毫银针，用嫩芽自然萎凋制成，喝就喝她的鲜爽味，陈年白毫银针，味会薄，陈年无助茶品质提升，因此喝新的为好。　　

3、白牡丹，由芽叶原料制成，界与寿眉与白毫银针之间，新的和陈的各有风格。