有一种叫法，叫作“中投法”。简单的来说，就是先放水再放茶再添水。这种方法也适合绿茶和黄茶。在杯中倒入1/3的热水，然后再放茶叶，随后拿起杯子转两圈，等茶叶沉入水底后，再把水加到七分满。
一般有三种方法：先放茶叶后注沸水，叫下投法；沸水注入约1/3后放入茶叶，泡一定时间再注满水，叫中投法；注满水后再放入茶叶，叫上投法。
选择置茶的顺序与茶类、季节有关。一般而言，身骨重实、条索紧结、茶叶细嫩、香味成分含量高及品赏中对香气和汤色要求高的各类名茶，可采用上投法。
条形松展、比重轻、不易沉入水中的茶叶，宜采用下投法或中投法。
对于不同季节来说，由于气温高低、茶冷热温度不同，一般置茶可采用“夏上投、秋中投、冬下投”等顺序。当然，不论采用何种方法，均要注意不要“烫伤”茶叶，也不要阻碍茶叶展其香。
