1、将黄油放入大碗里融化；鸡蛋打散成蛋液。
2、将黄油、糖和鸡蛋液混合，充分搅拌至完全融合。
3、加入牛奶后混合均匀。
4、面粉和泡打芬混合，过筛。
5、将面粉倒入鸡蛋牛奶糊中，搅拌均匀。
6、把面糊搅拌得非常光滑、没有颗粒状。
7、把混合好的面糊倒入模具中，轻轻磕一下模具，让面糊表面更平整。
8、把红糖撒在面糊表面，再摆上大杏仁或核桃。
9、烤箱预热165度左右，烘烤约20~25分钟（或根据模具大小、不用烤箱自己调整时间）。
用料
红枣130克
鸡蛋5个
色拉油100克
细沙糖130克
泡打粉7克
小苏打4克
盐1克
低粉180克
装饰用：杏仁，芝麻若干
步骤 1
红枣去核后泡入水或牛奶中一小时，大约盖过枣面，放入不粘锅中熬煮
步骤 2
至红枣收水完成后翻炒至稍干有点拉丝状
步骤 3
枣肉完全绵软
步骤 4
中小火炒至一点水也没有，稍稠后转移到干净的盆内
步骤 5
一次加入细沙糖
步骤 6
用刮刀拌匀
步骤 7
低速打至糖溶化
步骤 8
一次加入鸡蛋五个稍微打一下下
步骤 9
一次倒入粉类用打蛋器快速和均匀不见粉后倒入油拌匀即可。
步骤 10
倒入铺好一次性油纸的方盘(28*28的三能烤盘一份量刚好)，表面用杏仁片与芝麻装饰
步骤 11
这是用烤磅蛋糕的模具装的，八分满就可以了，不要贪心喔，太满会溢出来的
步骤 12
放入提前180度预热好的烤箱，上火165下火170，55分钟左右，上色满意加盖锡纸，温度仅供参考，各烤箱内温不同，看状态，和烤磅蛋糕差不多。
步骤 13
出炉趁热切块吃
