不太一样
虽然香油和芝麻油都是从芝麻中提炼出来，含有亚油酸、棕榈酸、维生素E等营养物质，但香油和芝麻油不太一样，主要是加工工艺不同、颜色不同、味道不同，在挑选时应选择无添加的香油以及芝麻油。
1、加工工艺不同：香油的加工工艺包括两种，如小石磨研磨以及水代法生产制取。芝麻油的加工工艺通常为机械法生产制取，制作的方法通常包括压榨法或者是浸出法等；
2、颜色不同：香油的颜色通常为棕红色，但是芝麻油在进行机制加工的过程中温度偏高，芝麻油的颜色是比较深，一般是暗淡的紫红色；
3、味道不同：香油的香味较浓郁，芝麻油的香味相对较清淡，其味道有一定区别。
