做酸奶放酸奶疙瘩也能发酵吗

是的，将酸奶作为发酵种源添加到酸奶混合物中，可以帮助酸奶疙瘩发酵。酸奶中含有乳酸菌，这些菌种可以在适宜条件下发酵，并将乳糖转化为乳酸。当酸奶添加到混合物中时，其中的乳酸菌会继续进行发酵，促使酸奶疙瘩变得更加浓稠和酸味。因此，酸奶可以被用作发酵种源来制作酸奶疙瘩。