食用棕榈油好。
食用棕榈油是植物油的一种，能部分替代其它油脂，可代替的有大豆油、花生油、向日葵油、椰子油、猪油和牛油等。
食用植物油和食用棕榈油各有优缺点，不能简单地说哪个更好，选择哪种油取决于个人的健康需求和口味偏好。
食用植物油通常是从种子或坚果中提取的，如大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油等。这些油通常富含不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸，这些脂肪酸对人体健康有益。此外，食用植物油通常味道清淡，适合用于烹饪各种菜肴。
食用棕榈油是从棕榈果中提取的，它的优点是富含饱和脂肪酸，这使得它在高温下更加稳定，不易变质，适合用于煎炸和烘焙。然而，食用棕榈油的饱和脂肪酸含量也较高，过量摄入可能会对健康造成负面影响。
因此，如果您注重健康，可以选择富含不饱和脂肪酸的食用植物油，如菜籽油、花生油等。如果您需要用于煎炸和烘焙，可以选择食用棕榈油。无论选择哪种油，都应该适量食用，避免过量摄入。
